내 경험, 생각, 스크랩

한솥도시락의 경쟁자

편의점 도시락

편의점 도시락 밥은 너무 딱딱하다.

창업비용

한솥도시락 전략 변경

http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=50989

식당 컨설팅 

http://pub.chosun.com/client/news/viw.asp?cate=C02&mcate=M1001&nNewsNumb=20140314459&nidx=14460

http://www.hani.co.kr/arti/culture/book/165821.html

백종원

http://www.bhgoo.com/2011/share2/116133

맥도날드 창업 비용 (2016년기준)

https://www.clien.net/service/board/park/8864349

푸드트럭

음식 가격을 인정하는 고객이 찾아온다.

3대 리스크

임대 , 식자재, 직원

http://magazine.hankyung.com/business/apps/news?popup=0&nid=01&nkey=2014021300950000431&mode=sub_view

https://mnews.joins.com/article/13974547

직원 리스크

http://chefnews.kr/archives/13566

한식, 백반 장사 단점

버리는 음식이 많다. 

서비스하는 사람이 많이 필요하다.

그래서 음식 가격이 높다.

http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=36519

김밥 장사

김밥장사는 서비스가 중요하다. 

김밥 가격은 더이상 싸게 할 수 없기 때문이다.

http://realty.chosun.com/m/article.amp.html?contid=2016112202906

(책) 나만의 레스토랑을 디자인하라.

식당은 사람을 만나는 장사다. 숫자나 품질보다 마음의 장사가 우선되어야 한다. -김태경-

http://chefnews.kr/archives/author/kim-tae-kyung

칼국수 식당

저가 식품. 구내식당보다 더 싸게 팔수 도 있다.면 관리가 고되다. 

국수 장사

편의점 창업 관련 글들을 몇개 읽어 보았다.

인상적인 것을 글로 남긴다.

• 편의점 창업 비용이 적은 편이다.

그래서 사람들이 관심이 많고 검색을 많이 한다.

 5년동안 경영하지 않으면 프랜차이즈 본사에게 많은 위압금을 물어줘야한다.

그래서 비용이 적게 드는 것이 아니다.

• 경영 과정은 스트레스 받는 것이 많은 것 같다.

오마이 뉴스 편의점

임금, 수수료 더 높은 일본 편의점이 쉽게 망하지 않는 까닭

http://www.ohmynews.com/NWS_Web/View/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0002454919&PAGE_CD=N0002&CMPT_CD=M0114

다이소

https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=jwchune&logNo=90160900783&proxyReferer=https%3A%2F%2Fwww.google.co.kr%2F

발도르프 미술교육 인터뷰

발도르프 학교에서는 상도 주지 않고, 벌도 주지 않는 교육을 합니다. 어른의 무분별한 칭찬과 벌은 외부적인 자극입니다. 발도르프 학교에서는 아이의 내부에서 만들어내는 자유의지를 교육합니다. 이는 아이가 성인이 되었을 때 건강하게 자신의 의지를 실행해가는 힘의 원동력이 됩니다. 

그럼 일곱 살부터 열네 살까지의 발달은 어떠한가요? 일곱 살 전후로 아이는 유치 갈이를 시작합니다. 유치 갈이 후 아이는 그 이전과 매우 다릅니다. 이때 아이는 완전히 달라지며 정이 아주 발달합니다. 그러기에 학교에서 감성과 감정의 발달 교육은 매우 중요합니다. 발도르프 학교에서는 예술을 통해 아이가 자신의 감정을 발달시킬 수 있도록 교육합니다. 이성적인 공부는 열네 살 이후에 필요합니다. 

출처

http://happy.designhouse.co.kr/magazine/magazine_view?info_id=61641

독일 한국 교육 비교

http://m.pressian.com/news/article.html?no=131079

올 초 세림이 반 한 학생이 독일어 선생님이 특정 아이를 편애한다고 학교에 공식적으로 문제제기를 했다. 여기까진 한국에서도 벌어질 수 있는 상황이다. 그 다음 학교의 대응에 놀랐다. 담임교사가 학급회의를 소집한 후 학생들이 해당 독일어 교사의 수업 태도와 방식 등에 대해 자유롭게 비판하도록 했다고 한다. 

학생끼리 싸웠을 때 교사의 해결방식도 흥미롭다. 담임교사는 싸운 학생과 함께 삼자토론을 벌인다. 

초등학교 수업 45분 중 교사 설명은 단 5분뿐이다. 간략한 개념 설명 뒤엔 40분 내내 교사와 학생 간, 혹은 학생 사이에 질문과 답변이 이어진다.

초등학교는 학습 부담을 주지 않고 학습 동기를 부여하는 데 중점을 둔다. 숙제도 20분 정도 분량이다. 

[출처: 중앙일보] [엄마가 쓰는 해외 교육 리포트] (5) 독일 빌레펠트에 있는 체칠리언 김나지움

http://news.joins.com/article/13181136

리더 양성이 필요하다.

자치구 운동장을 산책할 때

축구 교실을 가끔 옆에서 본다.

여전히 아이들에게 욕설을 하고 소리지르고 공포를 조장하는 지도자들이 보인다.

내 어릴적 체육교사들과 군대문화가 자꾸 떠오른다. 

좋은 기억보다 나쁜 기억이 더 난다. 

심지어 성인이 되어 권투를 배우러 권투장에 갔다.

돈을 받고 지도하는 사범도 고객에게 욕을 하며 지도하더라. 

돈을 내고 욕먹으며 운동하고 싶지 않더라.

서비스 정신이 부족하다. 

우리는 교사를 왕처럼 생각한다.

교사는 서비스직이다.

여전히 한국교육은 격려보다 질책이 훨씬 많다.

한국은 스포츠, 군대이외에 회사 문화도 격려보다 질책이 더 많다.

사람은 기계가 아니다. 

사람은 동기부여를 잘 해야 한다.

한국 학생 자신감 낮은 것은 칭찬에 인색한 탓

http://news.joins.com/article/10141564

리딩

저자: 알렉스 퍼거슨 외

중국 국가 대표 축구가 약한 이유

프랑스 축구 교육 과정

중1 : 기술

중2 : 체력

중3 : 전술

수학에는 기하학이 있다.

기하학은 수학에서 많은 부분을 차지한다.

이 기하학은 미술에 활용된다.

미술은 시각화 되어 이해하기 쉽다.

수학은 상상력이 필요하다.

상상력에는 시각화가 도움이 많이 된다.

독일 중·고교에서 교사를 하는 그의 친구들 가운데는 역사와 국어를 함께 가르치고, 수학과 미술을 같이 가르치는 친구들이 있다고 한다. 

출처

http://www.hani.co.kr/arti/society/schooling/359050.html

(책) 미술관에 간 수학자

(책) 미술관에 간 화학자

(책) 미술관에 간 의학자

(책) 미술관에 간 CEO

(책) 미술관에 간 인문학자

(책) 그림 속 경제학

생각 정리 

• 만다라트
• 마인드맵

• 3의 로직 트리
• (책) 마법의 냅킨

기획

• 브레인 스토밍
• 브레인 라이팅
• 퀘스천 맵

독서

• 독서 페이퍼
• 독서 리스트

참고

https://brunch.co.kr/@brunch87cw/16

• 정보를 소비하는 사람 = 생각하지 않는 사람 → 메모하지 않는 사람
• 정보를 만드는 사람 = 생각하는 사람 → 메모하는 사람

(책) 2달러의 기적

(책) 가격은 없다.

(책) 이익의 90% 가격 결정이 좌우한다.

판매 이익에 많은 영향을 주는 것은 가격이라고 주장하는 책이다.

(책)협동 조합 다시 생각하기

2013년 협동 조합 법 발효 이후 1년 안에 70%의 협동 조합이 사라졌다고 한다.

책)골목 사장 분투기

책)나만의 레스토랑을 디자인하라

책)식당 부자들

(책) 잭트라우트의 차별화 마케팅

(책)마케팅 불변의 법칙

(책)세일즈왕의 365일

(책)월마트 이펙트(walmat effect)

한마디로 저가 상품은 결국 기업을 파괴하여 노동자의 일자리를 줄여버린다.

독과점의 폐해를 보여주는 사례이다.

vs

월마트에서 저가 상품을 파는 것은 가난한 사람들이 물건을 싸게 사는데 도움이 되었다. -직업의지라학 p.63-

(책)맥도날드 그리고 맥도날드화

(책)무조건 성공하는 작은 식당 백종원 지음

(책)거래의 기술(The are of the deal)

(책)쇼핑의 과학

매장 판매에 대해 

과학적으로 비디오 분석으로 

철저하게 분석한 내용을 기록한 책이다.

매장 판매를 하는 이들에게 도움이 되는 책이다.

(책)장사는 차별화다

(책)흥행의 재구성

흥행한 영화들의 특성을 분석한 책이다.

(책)전쟁의 경제학, 원제 살상의 경제학

(책)한국형 마케팅 불변의 법칙

(추천책)마케팅 불변의 법칙

<책>설득의심리학

21살부터 루게릭병이 발병하였다.

그는 근육이 마비되어 걷지도 못했고 책 한장도 연필을 들고 쓸 수 없었다. 

말도 못했다. 

이런한 열악한 환경을 극복하고 인생을 76세까지 살았다.

참고

https://namu.wiki/w/%EC%8A%A4%ED%8B%B0%EB%B8%90%20%ED%98%B8%ED%82%B9

(추천영화) 사랑에 대한 모든 것 (The theory of everything)

스티븐 호킹 박사의 첫번째 부인 제인 와일드와 결혼과 이혼을 보여주는 영화이다.

제인 와일드는 호킹 박사가 몸이 아프기 전부터 그를 사랑했다.

그리고 병을 진단 받은 후에도 스티븐을 떠나지 않고 그와 결혼 했다.

결혼 생활은 스트레스를  많이 받았을 것 같다.

스티븐이 몸을 움직일 수 없기 때문이다. 

이 영화를 보고 제인이 없었으면 스티븐이 있었을까?

이 영화는 사랑의 단맛, 쓴맛을 모두 느끼게 해준다.

https://news.joins.com/article/22442868

호킹박사 명언

https://wonderfulmind.co.kr/stephen-hawking-quotes-reflections-life/

시작하고 실패하는것을 계속하라.실패할때마다 무엇인가 성취할것이다.
네가 원하는것을 성취하지 못할지라도 무엇인가 가치있는것을 얻게되리라.

-앤 설리반 명언-

"태양을 볼 수 있는 사람은 행복하고, 볼 수 없는 사람은 불행한 것이 아닙니다. 중요한 것은 마음입니다.

마음 속에 빛을 갖는 일입니다. 힘과 용기를 가지세요." 

볼 수 있다는 것은 가장 큰 축복이라는 것을 잊지 마십시오

 -헬렌켈러 명언-

살아갈 이유가 있는 사람은 어떤 방식에도 견딜 수 있다. - 죽음의 수용소에서-

내가 아우슈비츠에서 살아남을 수 있었던 것은 고전과 교양이었다.

(책) 이것이 인간인가?

세계장애인물사

http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?&mallGb=KOR&ejkGb=KOR&barcode=9788985863506&orderClick=LBB&Kc=SETRETAgendasearch

> 세계에서 가장 긍정적인 나라

    출처
    http://www.huffingtonpost.kr/2014/05/23/story_n_5377436.html

> 한국인이 부정적 성향이 강하다.

   한국인은 부정적인 언어를 많이 사용한다.

   한국어 감정 단어 불쾌한 단어가 72%

   http://www.seoul.co.kr/news/newsView.php?id=20060216001007

   낙천적인 표현: 이번에는 연습할 시간이 별로 없었어. 다음에 연주할 때에는 충분히 연습할 거야 .

비관적인 표현: 나는 기타를 칠 줄 몰라 .나는 음치인가 봐. 난 너무 멍청해

-출처: 책-

   한국 학생 자신감 낮은 것은 칭찬에 인색한 탓

    http://news.joins.com/article/10141564

    http://www.nomadhumans.com/2017/10/17/%EC%B9%AD%EC%B0%AC%EC%97%90-%EC%9D%B8%EC%83%89%ED%95%9C- %EC%82%AC%EB%9E%8C%EB%93%A4/

    한국인은 칭찬에 인색하고 상대방 단점은 잘 지적한다.

    멕시코인들은 만원 지하철 안에서도 잘 웃는다.

    한국인은 심각한 상황에서 웃는 것을 나쁘게 생각한다. 

> 한국 언론은 부정적 성향이 강하다.

   서양인들은 자신의 장점을 많이 쓴다.

   동양인들은 자신의 장점을 적게 쓴다.

나는 이제 한국에 들어온 지 정확히 일년이 됐다.
장시간 한국 축구 팬들의 생각과 문화를 접할수 있는 기회는 이번이 처음이였다.
유럽과 가장 눈에 띄는 차이는 바로 선수를 바라보는 시각인것 같다.
유럽은 선수의 장점을 크게 보는 것 같다 .
반대로 우리는 선수의 단점이 더 크게 보이는 성향이 있는 것 같다.

아버지는 그동안 우리 축구 문화는 잘못한 점을 찾아내고 지적하는 것이 전문가의 역할이라고 생각하고 배운 탓에 온전하게 즐기는 행복을 못누리는게 아쉽다고 하셨다.
독일은 선수를 평가할 때 70점 정도에 놓고 시작하는 것 같다.
즉, 분데스리가에서 뛸 정도면 70점은 이미 된다는 것이다.
그러니 나름대로 우수한 선수인 것은 얘기할 필요가 없다는 것.
그러고 난 뒤에 시간이 흐르면서 차츰 차츰 발전 해나가는 선수에게 점수를 더 준다.

반대로 우리는 100에서 시작한다.즉 완벽해야 한다.
그리고 나서 완벽하지 못한 선수의 실수, 단점을 찾아서 점수를 깎기 시작한다.

http://v.sports.media.daum.net/v/20140305133706961

 

인생에서 만나는 사람은 모두 교사이자 선물

다정한 사람은 나의 마음을 치유해 주었고
엄격한 사람은 새로운 나를 만나게 해 주었고

미워한 사람은 인내와 관용을 가르쳐 주었다

그렇게 생각하면 모든 것이 운명의 만남

- 출처: 애쓰지 않아도 괜찮다 시미즈 다이키-

나는 실패한 게 아니다. 나는 잘 되지 않는 방법 1만 가지를 발견한 것이다. – 토마스 에디슨

https://www.huffingtonpost.kr/2015/07/08/story_n_7759114.html
> 장애인의 장점   "네가 만약 어떤 사람을 만났을 때, 오래도록 기억에 남는 사람은 누구일까? 
   어떤 무리에 네가 섞여 있더라도, 사람들은 다시 널 봤을 때 확실하게 널 기억할 수 있어. 
   그게 바로 네가 가진 장애의 장점이란다. 
   그 점을 잊지 말거라. 너의 장애를 너의 개성으로 승화시켜야 해."

> 긍정 훈련법

    http://www.koreatimes.com/article/1050264

> 긍정적인 사람이 되는 법: 하루 3가지 감사할 일을 적어본다.

출처:

https://www.ted.com/talks/shawn_achor_the_happy_secret_to_better_work?referrer=playlist-the_most_popular_talks_of_all&utm_campaign=tedspread&utm_medium=referral&utm_source=tedcomshare

> 하루 한가지 행복일기를 쓴다. 마지막 문장에는 "오늘도 행복한 하루" 쓴다. - 출처 - (책) 긍정적인 사람의 힘

칭찬에 인색vs 칭찬 과용

https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=strandkings&logNo=130098879014&proxyReferer=https%3A%2F%2Fwww.google.co.kr%2F

http://connieuk.tistory.com/entry/%EC%98%81%EA%B5%AD%EC%9D%98-%EA%B3%BC%ED%95%9C-%EC%B9%AD%EC%B0%AC-%EB%AC%B8%ED%99%94-%EB%82%AF%EC%84%A4%EA%B3%A0-%EC%9D%B8%EC%83%89%ED%95%9C-%ED%95%9C%EA%B5%AD%EC%9D%B8

긍정의 역설

출처: http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2013&no=1002206

(책) 긍정의 배신

http://ch.yes24.com/Article/View/21243

23-1-19

모텔은 대실이 많아야 돈을 번다고 한다.

이상적으로 생각하면

방하나를 하루에 2시간 렌탈한다고 하면 12번이다. 

12번x 20,000원 = 240,000원이다.

하지만 현실은 이렇지 않을 것이다.

나는 이런 사실을 모르고 대실이 많은 시간에 숙박하러 갔다가 눈치를 받은 적이 있다.

재방문 고객이 많아야 한다.

한번 방문한 고객에게 좋은 기억이 나야 한다.

후발 주자들은 인지도를 높이는데 매우 많은 돈을 쏟아 부어야 할 것이다.

광고를 많이 해야 한다.

모텔 창업, 경영

스크랩

http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/360017.html

"곳간에서 인심난다"라는 말이 떠오르는 상황이다.

아래 영상 13:00 에 보면 그렇다.

https://youtu.be/iDBRKLjfJS4

비폭력 대화의 4단계

1. 관찰: 평가와 관찰을 분리하여 관찰한 것만을 표현한다.

2. 느낌: 위의 관찰에 대한 자신의 느낌을 표현한다.

3. 욕구: 그러한 느낌을 일으키는 욕구, 가치관을 찾아 낸다.

4. 부탁: 원하는 것을 구체적으로 부탁한다.

예제

자기는 요즘 너무 무심해. 요즘 나한테 도대체 관심이 없어. (판단, 비난)

- 자기가 이번주 내내 늦게 집에 들어오고, 집에서 나와 함께 한 시간이 없어서(관찰)
- 나는 외롭고 비참한 기분이 들어요.(느낌)
- 자기랑 함께 보내는 시간을 좀 더 갖고 싶으니까(욕구)
- 적어도 일주일에 이틀 이상은 일찍 집에 들어와 함께 시간을 보내면 좋겠어요.(부탁)

출처

http://mindwatching.kr/entry/%ED%96%89%EB%B3%B5%ED%95%9C-%EA%B4%80%EA%B3%84%EB%A5%BC-%EB%A7%8C%EB%93%9C%EB%8A%94-%EB%B9%84%ED%8F%AD%EB%A0%A5-%EB%8C%80%ED%99%94%EB%B2%95

나전달법

당신이 늦어서 한참을 기다렸어요 -> 기다리는 내내 걱정했어요

빨리하세요  -> 시간이 없어서 불안해요, 어떻게 하면 빨리할 수 있지?

일을 좀 더 꼼꼼하게 하세요 -> 당신이 일을 꼼꼼하게 한다면 저는 참 기쁠거에요

줄을 서세요 -> 저는 여기에 줄을 섰어요

그건 달라요 -> 제 생각은 조금 달라요.

“ 오늘 학교에서 재밌었어?”-> “ 엄마는 오늘 ***가 학교에서 뭐가 제일 재미있었을지 궁금한데?”